TÜM Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl'ün geçtiğimiz gün yaptığı çağrı, sektörde fiyat pahalılığı algısını kırmak ve hareketlilik sağlamak amacıyla bütün menülerde yüzde 10 indirim yapılması önerisiyle karşılandı. Ancak İstanbul'daki restoran sahipleri, ekonomik koşullar ve maliyet artışları nedeniyle bu indirimin mümkün olmadığını belirttiler. Restoran sahipleri, mevcut ekonomik şartlarda indirim yapmanın işletmelerini zor duruma sokacağını ifade etti. Bazı semtlerdeki restoranlar ise fiyatlarının zaten uygun olduğunu belirterek bu çağrıya uymayacaklarını açıkladılar. Diğer yandan, bazı esnaflar artan giderlerin henüz menülere yansıtılmadığını ve indirim yapmanın işleri daha da zorlaştıracağını belirttiler. Restoran sahiplerine göre, çözüm indirimle değil, daha farklı yöntemlerle sağlanmalı.
TÜRES'e bağlı restoranlar ile diğer restoranlar arasındaki farkın yüzde 50'nin üzerinde olduğu belirtilerek, bu tür çağrıların normal karşılanması gerektiği ifade edildi. .
Gönder