Yaz Aylarında Gıda Zehirlenmesi Vakaları Artıyor!

Prof. Dr. Şener, yaz aylarında artan sıcaklıkların gıda zehirlenmesi vakalarını da artırdığını belirtti.

Soğuk zincirde saklanması gereken ürünlerin uzun süre araçlarda veya market arabalarında beklememesi gerektiğini vurgulayan Şener, bu durumun yaz aylarında gıda güvenliği açısından büyük risk taşıdığını söyledi.

Gıda ve besin zehirlenmelerinin belirtileri arasında hafif baş ağrısı, bulantı, kusma, ishal, üşüme ve titreme olduğunu belirten Şener, özellikle 65 yaş üstü bireyler için gıda zehirlenmesinin ciddi bir problem olduğunu ifade etti.

Besin zehirlenmelerinin hastaneye yatış gerektirebileceğini vurgulayan Şener, soğuk zincirin bozulmaması gerektiğini ve gıdanın dışarıda beklememesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, derin dondurucudan çıkarılan ürünlerin tekrar dondurucuya konulmaması gerektiğini söyleyerek, toplu gıda zehirlenmelerine dikkat çekti.